Barres energetiques au chocolat

Préparation rapide et Cuisson rapide
5 min de préparation et 15 min de cuisson
(pour 20 grosses barres ou 10 petites)
  • 200g de muesli au chocolat (chocolat noir ou au lait en copeaux ou en morceaux)
  • 60g de miel liquide
  • 40g d’amande en poudre
  • 50g de fleur de maïs
  • 10cl d’eau

Mixer le muesli au chocolat. Verser dans un saladier.
Ajouter le miel, l’amande en poudre et la fleur de maïs. Mélanger. Verser 10 cl d’eau dessus et malaxer avec une grosse cuillère pour obtenir une pâte homogène qui se tient (mais qui colle un peu aux doigts).
N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si jamais la pâte est trop sèche. Étaler cette pâte à l’aide d’un rouleau humidifié (ou avec la paume des mains) sur 0,5cm d’épaisseur sur un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson (ou dans un grand plat à tarte). Vous pouvez adapter l’épaisseur selon vos goûts (il faut alors adapter la cuisson : plus fin = cuisson moins longue/ plus épais = cuisson plus longue). Laisser cuire 5 min au four à 160 °C. Sortir la plaque et découper les barres selon la forme souhaitée. Remettre au four pendant 15 minutes. Ressortir et laisser refroidir. Mettre ces barres dans une boîte hermétique une fois complètement refroidies et vous pourrez conserver ces barres pendant 2 mois sans souci !

 

Recette élaborée par Juliette BENEDICTO, Diététicienne micronutritionniste et athlète Spécialisée en nutrition du sportif