Recette du moelleux au chocolat

Recette du moelleux au chocolat
Recette du moelleux au chocolat
Ingrédients (pour 4 personnes)
120g de chocolat pâtissier (du bon… !)
2 oeufs
60g de farine
Un sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Couper en morceaux le chocolat. Mettre les morceaux à fondre au micro-ondes avec 2 cuillerées à soupe d’eau (ou au bain –marie).
Laissez refroidir 2 minutes.
Battre les oeufs en omelette.
Ajouter ce mélange au chocolat fondu ainsi que (dans l’ordre) le sucre vanillé et la farine tamisée.
Versez dans un moule anti-adhésif.
Cuire 10 minutes (attention pas plus : le temps de cuisson est très important pour garder le fondant bien moelleux !).
Démoulez et servez tiède de préférence.
Recette élaborée par Juliette BENEDICTO, Diététicienne micronutritionniste et athlète Spécialisée en nutrition du sportif